Hlavní zásady stravování při diabetu 1. typu se příliš neliší od obecných doporučení pro zdravou výživu. Člověk s cukrovkou by měl navíc umět počítat sacharidy a přizpůsobit dávku inzulinu tomu, co jí. Je přínosné, umí-li také odhadnout rychlost vstřebávání sacharidů (tzv. glykemický index) a upravit dávky inzulinu u jídel s vysokým obsahem tuků a bílkovin.
Strava při cukrovce 1. typu
Hlavní zásady stravování při diabetu 1. typu se příliš neliší od obecných doporučení pro zdravou výživu. Člověk s cukrovkou by měl navíc umět počítat sacharidy a přizpůsobit dávku inzulinu tomu, co jí. Je přínosné, umí-li také odhadnout rychlost vstřebávání sacharidů (tzv. glykemický index) a upravit dávky inzulinu u jídel s vysokým obsahem tuků a bílkovin.
Cíle výživy u cukrovky 1. typu:
- preferovat výživově bohaté potraviny,
- dosáhnout cílové kompenzace hladiny krevního cukru, hodnoty krevního tlaku i cholesterolu,
- dosáhnout přiměřené tělesné hmotnosti a udržet ji,
- zachovat společenskou a kulturní hodnotu jídla,
- zvýšit praktické povědomí o složení jídel a možnostech plánování stravy,
- sladit působení inzulinu se složením jídla s pomocí počítání sacharidů.
U cukrovky 1. typu je zásadním prvkem léčby schopnost pacienta sladit působení inzulinu aplikovaného před jídlem se vstřebáváním sacharidů z potravy. Inzulin snižuje hladinu krevního cukru, a pokud jeho účinek není sladěn s působením sacharidů na zvýšení hladiny cukru, glykemie (hladina cukru) po jídle nepřiměřeně stoupá, či naopak nebezpečně klesá.
Základními okolnostmi, které je nutné vzít v úvahu při plánování jídla a aplikace inzulinu, jsou:
- množství sacharidů v jídle,
- metoda stanovení dávky inzulinu k jídlu (např. sacharidový poměr v rámci kalkulovaného bolusu) [proklik na článek – kalkulovaný bolus],
- hladina cukru před jídlem a trend vývoje (tedy zda klesá, či stoupá).
Doplňkovými okolnostmi, které rovněž mohou ovlivnit dávku inzulinu, jsou:
- glykemický index jídla.
- množství tuků a bílkovin v jídle,
- plánovaná fyzická aktivita po jídle,
- typ používaného inzulinu (inzulinového analoga).
V souladu s obecnými zásadami zdravé výživy by i člověk s cukrovkou 1. typu měl dávat přednost čerstvým potravinám před průmyslově zpracovanými. Měl by mít každý den na talíři dostatek ovoce a zeleniny a vyhledávat kvalitní tuky s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin. Tzv. prázdné kalorie, tedy výživově chudá, ovšem energeticky bohatá jídla (např. smažená jídla, cukrovinky), by měl konzumovat spíše výjimečně.
Autor: MUDr. Klára Sochorová, lékař Klinika diabetologie, IKEM
Mohlo by vás zajímat
MySugr
Zkroťte monstrum, zkroťte diabetes! Takovouto analogii využívá jedna z celosvětově nejoblíbenějších mobilních aplikací pro diabetiky. MySugr je elektronická intuitivní forma deníku, která byla vytvořena diabetiky pro diabetiky a odpovídá tedy reálným potřebám a požadavkům lidí s tímto onemocněním.
Hybridní uzavřený okruh v léčbě diabetu
Hybridní uzavřený okruh je kombinace inzulinové pumpy, kontinuálního senzoru a chytrého algoritmu, který umí v době mezi jídly samostatně upravovat dávku inzulinu. Pacient však stále musí aktivně myslet na včasnou aplikaci inzulinu k jídlu, protože o to se ani pumpy s automatickými funkcemi zatím samy postarat neumějí.
Jak pracovat s Kalorickými Tabulkami?
Na internetu – a rovněž jako mobilní aplikace – je již řadu let dostupná aplikace Kalorické Tabulky. Mnoho uživatelů se díky hlídání jídelníčku pomocí této aplikace zbavilo léků a je zajímavé, že ji využívají ve svých ordinacích i praktičtí a odborní lékaři. V čem může pomoci vám, podobně jako pomohla již tisícům lidí?
Cukrovka u dětí
Cukrovku mohou mít nejen dospělí, ale také děti. Zatímco u dospělých je nejčastější diabetes 2. typu, u dětí se nejvíce vyskytuje diabetes 1. typu. Cukrovku u dětí léčí dětský diabetolog, který dokáže zohlednit nejen samotnou nemoc, ale také správný vývoj, růst a dospívání dítěte.